Valérie Cupillard

Les fiches recettes de Valérie Cupillard

Un ouvrage très complet qui propose près de 500 recettes faciles et rapides.

• Le livre est conçu comme un abécédaire, de A comme azuki à U comme umébosis. Il permet d’apprivoiser des produits que l’on ne sait pas toujours cuisiner ou intégrer à nos habitudes culinaires.

• 180 produits d’épicerie, légumes, algues, aides culinaires... typiques de la cuisine bio sont présentés et illustrés : agar-agar, crème de soja, butternut, kamut, kale, flocons d’avoine, purées d’oléagineux, tofu lacto-fermenté, topinambour....

On trouvera pour chaque ingrédient :

50 petits-déjeuners sans gluten

• 30 recettes illustrées de petits-déjeuners sans gluten rapides à faire ou à préparer la veille.

• Valérie Cupillard fait le tour de toutes les recettes incontournables du petit-déjeuner et nous propose sa version sans produits laitiers et sans gluten. Au sommaire : muffins, gâteaux, crêpes, brioches, entremêts...

• Réalisé avec des farines différentes: riz, châtaigne, teff, pois chiche...

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